Veleva-DonevaP., AtanassovaS., i ZhelyazkovG. „Innowacyjne Metody inżynieryjne W Ocenie jakości I bezpieczeństwa żywności”. Zeszyty Naukowe Małopolskiej Wyższej Szkoły Ekonomicznej W Tarnowie, T. 36, nr 4, grudzień 2017, s. 13-23, doi:10.25944/znmwse.2017.04.1323.